餐廚垃圾管理的終極目標(biāo)是資源化利用。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，收運(yùn)與處理兩個(gè)環(huán)節(jié)常處于“各自為政”的狀態(tài)，收運(yùn)質(zhì)量直接影響后端處理的穩(wěn)定性和產(chǎn)出效率。當(dāng)前，行業(yè)正意識(shí)到，打通“收運(yùn)-處理”壁壘，實(shí)現(xiàn)全鏈條協(xié)同，是提升項(xiàng)目整體經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的關(guān)鍵。

“我們遇到過(guò)收運(yùn)來(lái)的垃圾雜質(zhì)（如塑料、餐具）含量過(guò)高，導(dǎo)致處理設(shè)備頻繁故障，出油率和產(chǎn)氣率大打折扣?！蹦巢蛷N垃圾處理廠的技術(shù)總監(jiān)坦言。這種前后端脫節(jié)的現(xiàn)象，曾讓不少處理項(xiàng)目陷入“吃不飽”或“吃不好”的困境。

為解決這一問(wèn)題，一種“收運(yùn)處理一體化”的商業(yè)模式逐漸興起。即由同一家市場(chǎng)主體負(fù)責(zé)從分類指導(dǎo)、上門(mén)收運(yùn)到末端處理的全過(guò)程。此舉將后端處理的壓力前移至收運(yùn)環(huán)節(jié)，倒逼收運(yùn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)生源頭的分類指導(dǎo)和質(zhì)量管控。

同時(shí)，數(shù)據(jù)協(xié)同也變得至關(guān)重要。通過(guò)智慧平臺(tái)，處理廠可以提前獲知即將進(jìn)廠的物料量、成分預(yù)估等信息，從而更精準(zhǔn)地調(diào)整生產(chǎn)工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)“柔性生產(chǎn)”，提升資源化效率。

趨勢(shì)展望： 未來(lái)，成功的餐廚垃圾管理項(xiàng)目必然是前后端深度綁定的。具備強(qiáng)大收運(yùn)管控能力和末端處理技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)全鏈條數(shù)字化管理、最大化資源產(chǎn)出價(jià)值的企業(yè)，將成為行業(yè)真正的領(lǐng)軍者。